关于解决肉类食品安全问题的几点意见

2016-09-05  来自: 河北风驰橡塑制品有限公司 浏览次数:2735

从肉类产业结构调整的措施上看:

一是采用先进适用技术改造屠宰加工业,把不符合国家标准要求的屠宰场点压下来。加快由作坊式手工加工向工厂化机械加工方式的转变,加快科技成果推广应用和淘汰落后产能的步伐通过企业兼并重组,提高产业集中度和专业化分工协作水平,尽快形成以跨区域大型现代化屠宰加工企业为主导,以满足中小城市基本需求的机械化屠宰加工企业为骨干,以保障偏远、散居、交通不便乡村食肉需求的规范化小型屠宰场点为补充,梯次配置,有序流通的产业布局。

二是支持肉类食品企业利用优质品牌整合产业供应链,全面推进品牌建设。建立从畜禽养殖,到屠宰加工、制品加工、冷链物流、终端销售各环节的全过程质量控制体系,增强企业标准化管理、质量检验检测、风险预警和应急处置能力。建立产品追溯与召回处理机制,及时对不合格品进行溯源,加强检测监管,防止不合格产品流入市场。建立以确保肉类产品质量安全、防范失信风险为核心的企业诚信管理体系,将以诚信为基础、以产品质量和产品特色为核心的企业品牌文化理念贯彻到全体员工之中,落实到产业链的各职能部门和各工作环节。

三是增强我国肉类产品优质品牌的市场影响力和竞争力。严厉打击假冒伪劣肉类产品,加强名、优、特、新肉类食品商标注册管理和知名商标知识产权保护。在加强企业品牌备案监管的基础上,通过政策扶持引导,加快我国肉类食品优质品牌的推广与扩张,促进产业集中度的提高和结构调整。


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